またまた食べ物の話で恐縮です。
（保険のことが知りたい場合は
情報サイトがいっぱいありますので
そちらをご参照ください笑）
今日は岩手が誇る３大麺の中のひとつ
じゃじゃ麺について。
ワタシは断然“香醬（こうじゃん）派”
ということで今回も持ち帰りをGET（←夫が笑）
麺を食べた後のチータンは
ゆで汁で作るんだけど
これがいくらお湯の温度を上げても
お店の卵と比べるとふわふわ感に欠けるというか・・
（これまでにも一気にお湯を注ぐとか
試行錯誤したのですが、、）
それで今回
ちょっと（いやだいぶ？）
邪道なやり方だけど
別鍋でお湯を沸かし
そこに溶いた卵を一瞬だけ入れて
その後皿に戻すという方法で
やっとお店のチータンに近づきました。
（一瞬で火を止めないと
かきたま汁みたくなるので注意）
テンション上がって喜びMAXで
食べちゃったので
画像を撮り忘れちゃいましたが
ほかにもっといいやり方知っている方がいたら
ぜひおしえてくださいませ♪